2021/08/23

【黑浮・好食所在】- 冷凍料理包- 經典排餐

「黑浮・好食所在」全新開幕,所有餐廳級美味在這裡都找得到!
感謝購買黑浮冷凍料理包,專業主廚獨家傳授料理小撇步,教您在家煮出餐廳級美味。趕快穿上圍裙為自己出道好菜。
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✺ 冷凍料理包-在家出大餐 ✺
將主廚精心烹煮的獨門秘方都保鮮在真空袋中,只要會開火就能在家煮出餐廳級美味,自煮時代中人人都能燒出經典好菜。

【經典排餐料理包】
■ 歐陸家傳菜
義大利蕈菇燴雞胸 Chicken Mushroom Marsala (會員價150/原價180)
金黃多汁的雞胸肉,佐以義大利瑪莎拉酒將牛肝蕈菇的鮮甜熬製入味的誘人醬汁,經典歐陸家常料理輕鬆上菜。

✶ 料理資訊
- 內容物 :雞胸肉1包/瑪薩拉蕈菇醬汁1包
- 成分:台灣雞胸肉、鹽、白胡椒、瑪薩拉蕈菇醬汁(大蒜、板栗蘑菇、蘑菇、牛肝蕈、義大利瑪薩拉酒、雞高湯、玉米澱粉、巴西利、無鹽奶油)
- 重量:380±10公克
- 保存期限:未開封狀態下冷凍保存90天。開封後請盡速食用完畢。
- 保存方式:-18℃以下冷凍保存

✶ 主廚小教室
1. 將料理包放置冷藏解凍約6小時,再放置常溫一小時完全解凍狀態更佳。 
2. 使用平底鍋中火熱鍋後倒入料理油,並將雞肉從料理包取出吸乾水份。
2. 將雞肉下鍋雙面煎至金黃色。
3. 於同鍋將瑪薩拉蕈菇醬汁倒入煮沸即可。

【敬請注意】
1. 本商品製作過程中加入瑪薩拉酒烹調,對酒精過敏或有不良反應者請斟酌食用。
2. 食用前,請先將商品放置冷藏解凍約6小時即可料理食用。
3. 圖片僅供參考,內容物不含巴西里及麵包,餐點依實際提供為準。

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■ 義式田園風味
西西里香草茄汁嫩豬排 Tomato Pork Chop  (會員價220/原價260)
主廚秘制濃郁番茄醬汁內藏經典巴薩米克醋以及孜然粒,再搭配西西里新鮮香草,大口咬下的同時能感受到多汁豬排與各種香料在嘴裡交融的經典義式美食交響曲。

✶ 料理資訊
- 內容物 :香草豬排1包/番茄醬汁1包
- 成分:台灣梅花豬肉、橄欖油、巴薩米克醋、檸檬汁、新鮮香草、鹽、黑胡椒、粗磨乾辣椒、孜然粒、番茄醬汁(雞高湯、番茄、白酒)
- 重量:400±10公克
- 保存期限:未開封狀態下冷凍保存90天。開封後請盡速食用完畢。
- 保存方式:-18℃以下冷凍保存

✶ 主廚小教室
1.  將料理包放置冷藏解凍約6小時,再放置常溫一小時完全解凍狀態更佳。 
2. 使用平底鍋小火熱鍋後倒入料理油,並將豬排從料理包取出吸乾水份。。
3. 將豬排雙面煎至金黃色。
4. 於同鍋倒入番茄醬汁煮沸,期間不斷將醬汁淋於豬排上。

【敬請注意】
1. 本商品製作過程中加入白酒烹調,對酒精過敏或有不良反應者請斟酌食用。
2. 食用前,請先將商品放置冷藏解凍約6小時即可料理食用。
3. 圖片僅供參考,內容物不含蔬菜及麵包,餐點依實際提供為準。



■ 新鮮海味
檸香伏特加鮭魚 Lemon Vodka Salmon  (會員價220/原價260)
嚴選來自水域純凈無污染的智利鮭魚,搭配酸爽的香檸切片增添果香氣,並以高純度伏特加入菜完美取代腥味,初入口彷彿異國海濱吹來的海風般充滿鮮甜之味。

✶ 料理資訊
- 內容物 :鮭魚1包/調味蔬菜1包
- 成分:智利鮭魚、鹽、糖、柳橙、檸檬、伏特加酒、番茄、紅洋蔥、橄欖油、酸豆
- 重量:390±10公克
- 保存期限:未開封狀態下冷凍保存90天。開封後請盡速食用完畢。
- 保存方式:-18℃以下冷凍保存

✶ 主廚小教室
(適用平底鍋)
1.  將料理包放置冷藏解凍約6小時,再放置常溫一小時完全解凍狀態更佳。
2. 使用平底鍋中火熱鍋並倒入料理油。
2. 將調味蔬菜放入,拌炒至水份收乾。
3. 將鮭魚放入中火煎煮約3分鐘,直至表面上色。

(烤箱低溫舒肥肉質更軟嫩
1. 將料理包放置冷藏解凍約6小時,再放置常溫一小時完全解凍狀態更佳。
2.使用烤箱適用容器承裝常溫水,並放入完整鮭魚料理包(不需拆包裝),水位需超過料理包。
3. 連同容器與料理包放進80度烤箱烘烤約25分鐘,完成後將鮭魚從料理包取出並吸乾水分,
4. 平底鍋大火熱鍋後加入料理油,大火煎至表面上色取出鮭魚,
5. 同鍋倒入調味蔬菜拌炒至水份收乾。
☞ 小撇步:
1. 料理過程中加入新鮮茴香或巴西利能更增添風味。


【敬請注意】
1. 本商品製作過程中加入伏特加酒烹調,對酒精過敏或有不良反應者請斟酌食用。
2. 食用前,請先將商品放置冷藏解凍約6小時即可料理食用。
3. 圖片僅供參考,內容物不含蔬菜及麵包,餐點依實際提供為準。


■ 多汁牛排
法式紅酒菲力牛排 Fillet Steak Red Wine Sauce  (會員價260/原價300)
採用肉質軟嫩多汁的菲力牛,醬汁以甜紅酒費時熬煮搭配迷迭香等香料,異國美味從打開真空包裝開始。

✶ 料理資訊
- 內容物 :菲力牛排1包/紅酒醬汁1包
- 成分:尼加拉瓜菲力牛排、橄欖油、第戎芥末、迷迭香、無鹽奶油、鹽、黑胡椒、白胡椒、紅酒醬汁(紅蔥頭、紅酒、牛高湯、巴西利)
- 重量:340±10公克
- 保存期限:未開封狀態下冷凍保存90天。開封後請盡速食用完畢。
- 保存方式:-18℃以下冷凍保存

✶ 主廚小教室
1.  將料理包放置冷藏解凍約6小時,再放置常溫一小時完全解凍狀態更佳。
2. 使用平底鍋小火熱鍋後倒入約30毫升料理油,並將牛排從料理包中取出吸乾水分。
2. 牛排雙面各煎約一分鐘至表面上色,此時肉質約莫7分熟。
3. 於同鍋將紅酒醬汁倒入,此時可關火利用鍋內餘溫加熱。
☞ 小撇步:
1. 可依照個人喜好的熟度調整煎肉時間。
2. 料理油可換成奶油,提升香氣。

 
備註】
1. 本商品製作過程中加入紅酒烹調,對酒精過敏或有不良反應者請斟酌食用。
​2. 食用前,請先將商品放置冷藏解凍約6小時即可料理食用。
3. 圖片僅供參考,內容物不含蔬菜及馬鈴薯,餐點依實際提供為準。


■ 酥脆美味
德式豬腳佐酸菜German Pork Knuckle  (會員價180/原價220)

經典歐陸料理,肥瘦適中的肉質加上烤的金黃酥脆的外皮,讓人食指大動,搭配上主廚特製德式酸菜以及黃芥末醬,與鮮嫩多汁的豬腳完美綜合,最適合與朋友一起分享。

✶ 料理資訊
- 內容物 :德式豬腳1包/德式酸菜1包/黃芥末醬 1包
- 成分:德式豬腳、德式酸菜(酸菜、洋蔥、白糖、白胡椒粒)、黃芥末醬
- 重量:390±20公克
- 保存期限:未開封狀態下冷凍保存90天。開封後請盡速食用完畢。
- 保存方式:-18℃以下冷凍保存

✶  主廚小教室
1. 將料理包放置冷藏解凍約6小時,再放置常溫一小時完全解凍狀態更佳。
2. 豬腳完全解凍後取出吸乾水分,烤箱(需預熱)/氣炸鍋200度20分鐘烤到表面酥脆。
3. 酸菜打開既可食用,也可稍微加熱食用。
☞ 小撇步:使用氣炸鍋料理,在豬腳皮表面塗上料理油可使表皮更加酥脆,可依照個人喜好的酥脆程度調整料理時間。

【備註】
1. 食用前,請先將商品放置冷藏解凍約6小時即可料理食用。
2. 圖片僅供參考,內容物不含蔬菜,餐點依實際提供為準。

✤ 如欲訂購各款冷凍料理包,歡迎洽詢黑浮咖啡各門市訂購。
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